Zutaten:

• 100g Mehl
• 250ml Milch
• 1 El Zucker
• 3 Eier

Zubereitung:

Zutaten miteinander verquirlen. Den enstandenen Teig durch ein Sieb geben. Im Sieb weiter rühren um enstandene Klumpen zu vermengen. 0,5 Tl Sonnenblumenöl oder Butterschmalz in die Pfanne geben und den Teig dünn verteilen und von beiden Seiten ausbacken. Je nach Geschmack mit Puderzucker, karamelisierten Äpfeln oder Vanillesauce servieren.

Gut beschichtete Pfannen kommen auch ohne der Zugabe von Fett klar.