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Archiv für den Monat: Dezember 2012
Asiatische Marinade
Zutaten :
- 2 Teile Öl
- 1 Teil Sojasoße
- Pfeffer, Salz, Paprikagewürz
- wahlweise Knoblauch
Zubereitung:
Zutaten miteinander vermengen, Knoblauch in Scheiben (kann leichter wieder entfernt werden) dazu geben. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mindestens 30 min in der Marinade ziehen lassen.
Gebackene Bananen
Zutaten :
- 4 Bananen
- 50g Mehl
- 75g Speisestärke
- 100ml Wasser
- 1 Eiweiß
- 1Tl Zucker
- 1Tl Backpulver
- 1Tl Öl
- 100g Honig
- 30g Sesam
- Öl zum ausbacken
Zubereitung :
Mehl, Speisestärke, Zucker, Backpulver, 1Tl Öl, Wasser und Eiweiß zu einem glatten Teig verrühren, 1/2 h quellen lassen. Bananen in Scheiben schneiden und im Teig baden, in Öl ausbacken. Mit Honig und Sesam bestreuen.
Tiramisu-Likör
Zutaten :
- 500ml Milch
- 500ml Sahne
- 10 Eigelb
- 300g Zucker
- Vanillearoma oder Vanillezucker
- 250ml Amarettolikör
- 125ml Weinbrand
- 125ml Rum
- 8 Tl Kaffee
Zubereitung :
8 Tl Kaffeepulver in ein Kaffefilter (alternativ Teefilter) geben, währenddessen Milch aufkochen und durch den Filter gießen. Sahne, Milchkaffee, Zucker sowie Vanillearoma erhitzen. Eigelb einsprudeln und bei ca. 70°C 10 min halten. Das Gemisch nun von der Herdplatte nehmen und den Alkohol hinzugeben. Abfüllen und 4 Wochen ziehen lassen.